海鮮

松葉ガニをはじめとした豪華な料理

松葉ガニを含む繊細な海鮮料理を提供しており、四季折々の味覚を楽しむことができます。冬の定番、松葉ガニを使ったかにしゃぶやかに雑炊をはじめ、鮑の踊り焼きや旬の魚介類も京都府でお楽しみいただけます。それぞれの料理は、自慢のダシで旨味をしっかり引き出していますので、独自の風味を感じることが可能です。

京都府で多彩な海鮮料理を提供

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    丹後半島の豊かな海の恵みを活かしながら、特に松葉ガニを中心としたかに料理を年間通じてお楽しみいただけます。旅館として、新鮓のかにしゃぶやかに雑炊など、多彩な調理法でかにの魅力を引き出しています。自慢の特製ダシで仕上げた料理は、どれも深い味わいで、かにの旬を問わず、いつでも本格的な味を楽しめるのはもちろん、会席料理では旬魚の舟盛りや鮑の踊り焼きをご提供し、京都府で海鮮の楽しみを存分に体験いただけます。
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